2年生 中華料理実習

調理師科

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2年生になり約2ヶ月がたちました。今回は中華料理実習をのぞいてみました。

デモンストレーションで、中華鍋で薄焼卵を焼いています。

 

 

 

材料を中華包丁で切ります。

 

 

 

 

盛り付けます。

 

 

本日の実習メニューは「冷麺」です。基本的な切り方が詰まった料理です。

 

少しづつ慣れ始めた中華包丁で材料を切っています。鍋使いや盛付を学んでいきます。

3学期には中華鍋がふれるかな?