3年生 会社説明会

調理師科

投稿日:

先週に嘉文様にお越し頂き、会社説明を行いました。

 

 

 

実習室で今回行い、会社説明と天然鯛お捌いて頂きました。

 

 

 

 

店舗で魚の下処理を行う作業を詳しく教えて頂きました。

 

 

皮引きの仕方も教えて頂きました。

捌いた鯛を握り寿司のデモンストレーションを行い、生徒全員に体験してもらい、試食しました。

 

 

簡単そうに見える握り寿司を体験して苦戦していました。