3月16日（火）・17日（水）の1年生の実習時間で。特別調理実習講座を行いました。
1年生の西洋料理実習を担当して頂いている吉見先生に行って頂きました。
調理実習の時間でなかなか実習時間内で出来ない料理を特徴やポイントを説明して頂きながら3品作って頂きました。
ビーフストロガノフ
舌平目のムニエル
ドーバーソール ドンファンソース
3品は、基本的な切り方や火加減が詰まった料理です。
吉見先生、ありがとうございました。
1年生 特別調理実習講座
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