3年生　西洋料理実習

投稿日： 2022/07/27

今週は、補講（専門科目）を行っています。

今回の3年生の実習は、吉見先生が行いました。

1年生以来の授業で少し、緊張をしていました。

基本的な切り方や味付け・盛付など教わり、料理の説明や名前の由来など教わりました。

本日のメニュー

「鶏肉のボンファン」

鶏肉の代わりに舌平目を使用しているボンファンが有名です。