令和5年2月3日 金曜日にランチ実習を行いました。
メニュー構成や班編成など生徒が一生懸命考えました。
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学んできた基礎を踏まえて、切り方や盛付・調理法をすべて詰め込まれたメニュー構成です。
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今回は、保護者様を呼んで試食をして頂きました。
本日のお品書き
・五目ちらし寿司
・牛蒡と人参の金平
・法蓮草のお浸し ゴマ風味
・出汁巻き玉子
・鰆の柚庵焼き
・揚げ出汁豆腐 霙餡掛け
・梅きゅうり
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美味しくできました。3年生の最後の大量調理実習でした。